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レポート担当:れな委員長
今都内にて、行列の途絶えないもっともアツイ店舗をご紹介!!
並んでまで食べたいスイーツってどんなものか、気になりますよね。そんな話題のスイーツたちを実際に並んで購入して食べた感想をレポートしました。
どの店舗も今のところ通信販売は行っていないので、遠方にお住まいの方は東京にお越しになった際に是非足を運んでみてくださいね。

行列のできるバームクーヘン

ねんりん家 大丸東京店

東京駅直結の大丸に入る「ねんりん家」。連日行列が絶えない人気店だ。

まずはこのお店の定番商品「ストレートバーム」からご紹介。
ねんりん家の名のごとく、きれいな年輪模様を描くバームクーヘン。均等の輪を描く完璧な様は、図形のようでもある。
見た目は普通のバームクーヘンと変わらないが、味には確かな保証がある。カステラのようにふわふわとして、口に入れた瞬間卵の優しい甘味が広がる。

10年以上前から研究し続けてようやく編み出したバームクーヘンの味わい。「和の感性からうまれた ヨーロッパでは作れない味わい」という自社ブランドへのこだわりは、商品につけた「芽」や「結び」といった和風のネーミングからも読み取れる。

こちらがねんりん家のおすすめ商品、「マウントバーム」だ。凸凹の表面に砂糖がけされている様子は雪山さながら、断面はまるで地層のようである。まわりは砂糖でコーティングされており、食べるとサクっという食感が楽しめ、普通のバームクーヘンとはひと味違っている。生地自体が甘さ控え目のため、砂糖がまぶしてあっても甘すぎず、ちょうどよい。

ねんりん家担当からひとこと

リッチな重い生地を回し焼きすることで遠心力で生地が飛び、このようなダイナミックな焼き肌になっています。一層一層厚焼きにして、一般のバームクーヘンの倍近い時間をかけてじっくり焼き上げているので、自信作です。
通信販売は行っておりません。店頭からの発送はできますので、ご来店お待ちしております。

SHOP DATE

ストレートバーム やわらか芽 小

ストレートバーム やわらか芽 小
税込1,050円

マウントバーム しっかり芽

マウントバーム しっかり芽
税込735円

行列のできるシュークリーム

GIOTTO 銀座三越店

地下鉄から直結の三越入口を入ってすぐ、大きな場所を取って堂々とショーケースに並ぶ華やかなケーキの数々が目に入る。目的は他にある人も、つい気を取られて見てしまう美しいケーキは、高級感に溢れ、種類も豊富。
スーツを着たスタッフ、重厚な包装材からは、顧客への丁寧な思いが伝わってくる。

写真は、時間限定で売られているシュークリーム。時間の15分ほど前から並び始め、15分ほどで60~100箱完売するという。
値段も手頃で1つ10センチはあろうかという大きさ、もちろん中身のカスタードクリームの質も量も期待を裏切らない。気軽に親しめる美味しさだ。表面の焦げた色はクラッシュしたアーモンドで、香ばしい。
販売時間にフリーに動ける人のみが味わえる幸せである。

GIOTTOスタッフよりひとこと

GIOTTOは、国境を越えて世界のあらゆる感性を取り入れ、アートをスイーツで表現することをコンセプトにしたショップ。女性的でエレガントなスイーツを展開しています。
おすすめ商品は(1)『ジョトォ』(ショートケーキ)、(2)『カトラン苺』(パフェ)、(3)モンブランです。

SHOP DATE

12時、17時限定販売シュークリーム

12時、17時限定販売シュークリーム
1箱3個入 630円

行列のできるかりんとう

日本橋錦豊琳

東京エキナカのGran Staに行列が出来始めたのはいつからだろう。何に並んでいるのかと先頭を探ってみると、離れたところでにぎわっている店舗はかりんとう屋だった。人気の秘密はかりんとうらしからぬ、味の種類の豊富さ。その数実に12種以上。
試しにきんぴらごぼうを食べてみると、かりんとうというより、お父さんのお酒のつまみに喜ばれそうなおかずのような味わいである。

元来のかりんとうのイメージは茶色く、黒砂糖の味が色濃くする。同店の商品は「かりんとう」と呼ぶには斬新で、初めて見た人は驚くことだろう。
でも、どれも古くからある日本の伝統素材を使っているためすぐになじめる。野菜・穀物を原料として使用し、健康志向とヘルシー感を表現している。

日本橋錦豊琳広報よりひとこと

現在品薄状態でご迷惑をおかけしております。東京駅のみで数量限定販売をしているため、今後の店舗出店予定は今のところありません。東京駅にお越しの際は是非お立ち寄り下さい。小麦粉100%を使用しているため、原料値上げには影響を受けていますが、お客様から高い評価をいただいているおかげで、当面値上げはしない予定です。
人気のお味は(1)きんぴら、(2)ねぎみそ、(3)黒糖です。

SHOP DATE

  • 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1
       JR東日本東京駅構内地下1階「グランスタ」
  • TEL:03-3287-8010
  • URL:http://nishikihorin.com/
かりんとう

かりんとう
各種1袋 330円

いかがでしたか?
今人気のある店舗・商品というのは、質にこだわったものばかりということがわかりました!物価が高くなっている今だからこそ、「どうせ買うなら質のいいものを」という考え方になってきているのかもしれませんね。
それに、今までにあるような商品ではなくて、「ものめずらしさ」や「限定感」が話題性を呼び、成功につながるのでしょうね。
スイーツの成功事例からビジネスを学ぶ・・・。なぁんて、ちょっと真面目にまとめてみました☆

アメリカン・ナッツカフェ

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