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ベジフルレシピ

枝豆のチーズケーキ

枝豆のチーズケーキ

クリームチーズと枝豆の塩っけがベストマッチ。
甘いものが苦手な彼にも、おつまみ感覚で食べてもらえるデザートです。

材料・道具

材料

材料 (15cm)
・クリームチーズ:250g
・上白糖:80g
・卵+卵黄:各1個
・生クリーム:150g
・レモン汁:大1
・薄力粉:40g
・枝豆:正味70g(薄皮も取ること)

作り方

STEP 1 STEP 2 STEP 3 STEP 4
STEP 1ボウルにクリームチーズを入れて、クリーム状になるまで混ぜる STEP 2砂糖を加えよく混ぜる STEP 3卵を加えよく混ぜる STEP 4 生クリームとレモン汁を加えよく混ぜる
STEP 5 STEP 6 STEP 7 STEP 8
STEP 5薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる STEP 69割混ぜたところで、枝豆(分量内の一部薄力粉をまぶす)を加え軽く混ぜる STEP 7型に紙を敷き、生地を流し入れ、表面にも枝豆を散らす STEP 8焼き上げ(170度50分)
ポイント
アレンジこんな風にスティック状にして包めば、プレゼントにもぴったり!!

ベジフルカルテ~☆枝豆☆~

枝豆は、たんぱく質、ビタミンB1、B2、食物繊維を多く含み、大豆には含まれないビタミンA、Cを含み、アルコールの分解を助け、
肝機能の負担を軽くしてくれる。また、高血圧の原因となるナトリウムの排出を助け、利尿作用を促すカリウムも多く含んでいる。

<教えてくれた先生>
jun先生
jun先生

北海道で生まれ育ち、食べ歩くことが趣味で気づけば東京に上京。パンコーディネーターエキスパート、ベジタブルフルーツジュニアマイスターの資格をもち、家庭でできるパン料理教室や、ベジフルの経験を生かし、野菜や果物を使ったパンやスイーツ、ジュース作りを提案。
ブログ:J's kitchen ☆ happytime
パン教室:assiette de KINU


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