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スイーツ試食会 2007年3月27日(火)開催
テーマ:マカロン試食会

名古屋の桜も満開!お花見にはもう行かれましたか?
今回のテーマは、春の楽しい季節にピッタリな可愛いスイーツ「マカロン」です。メレンゲにアーモンドプードルを混ぜて焼きあげ、クリームをサンドしたフランスではポピュラーな焼き菓子です。16世紀のイタリアが発祥といわれていますが、その後、フランス各地方へ広がり、様々な種類が誕生しました。

今回は、そんな歴史のあるスイーツに負けない人気スイーツ店8軒のマカロンをご用意しました。厳正なる抽選の結果ご参加いただいたのは、、名古屋のスイーツ好きの会社員10名の皆さま。

今回試食していただいたマカロン(8店舗8種)
(クリックするとそれぞれのページへジャンプします)
HENRI CHARPENTIER

Patisserie nobu

Gateaux de la mere Souriante

THEOBROMA

Debailleul

Pâtisserie AZUR café

PASTICCERIA Gemma

Patisserie 白亜館

HENRI CHARPENTIERさんは、表面はサクッとしてまさに正統派マカロンとの声。食感も香りも味も、すべてバランスがいいです。

Patisserie nobuさんは、中のいちごジャムのかたさと、マカロンのかたさのバランスがポイント高し。外側のサックリ感と中のしっとり感のバランスも良く、マカロンが苦手な方にもぜひ食べて頂きたい一品です。

Gateaux de la mere Sourianteさんは、外の生地に桜の葉と小豆が入っている“和マカロン”。生地のしっとり感がモチモチしていて、桜餅を食べているみたい!といった声も。マカロン好きにはもちろん、洋菓子が苦手な方にもおススメです。

THEOBROMAさんは、生地がすごくしっとり。中がコンフィチュールだけなのもめずらしい。コンフィチュール自体に実の粒々が残っているので、食感も楽しめます。オレンジの酸味も程よくて嬉しい一品です。

Debailleulさんは、小ぶりサイズで食べやすい。中のクリームのレモンの香りが爽やかで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。

Pâtisserie AZUR caféさんは、生地にもアーモンドの粒々が入っていて、風味付けにもなっている。ショコラのビターさに生地の甘さ、アーモンドの食感のバランスがGood!全体的にチョコ!といったインパクトが強く、マカロン好きはもちろん、チョコ好きにもたまらない一品です。

PASTICCERIA Gemmaさんは、外側はサックサク、中はしっとりとした生地が、マカロン好きにも大満足。フリーズドライのいちごに到達すると、口の中が苺の風味と香りでいっぱいになるのも嬉しい!春らしいマカロンです。

Patisserie 白亜館さんは、サクッとした生地とふんわりしたクリームのコンビネーションがピッタリマッチしています。見た目にも美しいグリーンが目を引き、ピスタチオファン必見の一押しマカロンです。

(順不同)


以上の8種類をご試食いただき、参加者の方々は、いろいろなマカロンを一度に食べ比べることで、マカロンに対するイメージが変わったとの驚きの声が!見た目の可愛さもさることながら、生地やクリームのバリエーションもさまざまで奥深いスイーツなのです。皆さんも今回ご紹介したマカロンをぜひ試してみて下さいね!


そして今回は、「竹炭」を使ったヘルシースイーツを『シャンティーヒラノ』さんからお土産にいただきました。竹炭の健康効果は、実は食べても発揮されるということをご存知ですか?真っ黒な見た目に驚いてしまいますが、ミネラルもたっぷりでおすすめの一品です!

<名古屋担当:ヒロプロデュース

お土産

シャンティーヒラノ
シャンティーヒラノ
店名
または
会社名
シャンティーヒラノ
URL
住所:愛知県名古屋市西区名西1-23-3
TEL:052-531-1012
商品名 ミネラルたっぷりの黒~いケーキ 通販あり
値段(税込) 1,050円(6個入り)

ひとことメモ
余分なものを吸着して排出してくれるデトックス効果や、体の中から温めて代謝を高める遠赤外線効果などがあるといわれています。中のクリームには、豆乳をベースに贅沢な羅漢果(らかんか)が使用されています。


試食会に参加してくださった方の声(一部)

VOICE
S.Kさま
マカロンが目の前にいっぱいで、それだけで顔がにやけました。写真もばっちり撮れて満足でした。
VOICE
K.Mさま
今日はとても貴重な時間が過ごせました。ありがとうございました。次回も参加したいと思うので、また応募します。
VOICE
M.Kさま
普段マカロンは持ち帰りでしか食べた事が無かったんですが、今回の試食会で食べた事の無いマカロンを多数頂き、とても満足しました。お店にダイレクトに伝える、という事を聞いて、もう少し色々厳しい意見も書いた方が良かったのかな?と思いました。機会があれば、また応募させて頂きたいと思います。
VOICE
F.Fさま
これからも名古屋でも頻繁に“試食会”を行ってほしい。色んな種類が一度に食べれて嬉しかったです。
VOICE
K.Yさま
一度に違うお店のマカロンを試食出来るなんて・・・こんな体験はないので感動でした。スイーツ好きの仲間として、皆さんともっといっぱい話せたら!と思いました。

アメリカン・ナッツカフェ

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