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スイーツ試食会 2006年7月6日(木)開催
テーマ:黒ごまスイーツ

早いもので2006年もあっという間に半年が終わり、下半期へ突入しました。この半年にお気に入りのスイーツはいくつ見つかりましたか?下半期もとっておきの情報をお届けしますので、是非参考にしてくださいね☆

今回のテーマはごま。世界最古の調味料と言われ、和洋中すべてに使用されています。大きく分けると黒ごま、白ごま、金ごまの3種類で、油分や味、香りなどごまによって違いがあります。
黒ごまは香りが強く、さっくりと軽い後味。白ごまは油分が多く、しっとりした甘みがあります。金ごまは一番香りが豊かで、芳香が高いのが特長。
栄養面でいうと、不足すると疲れやすくなったり、ストレスがたまりやすくなるのを防ぐマグネシウムが豊富に含まれていて、大さじ2杯で1日の必要量が満たせます。

また、マグネシウムと密接な関係があるカルシウムは、なんと牛乳の約10倍!この二つのミネラルが互いに作用しあい、精神や筋肉を助けます。

今回参加してくださったみなさんは女性で、高校生から30代の方まで幅広くいらっしゃいました。

ラ テールさんは、自然の恵みを材に、素材のうま味を最大限に生かしていることで有名。無農薬のゴマは風味がしっかりしていました。トロトロでなめらかなプリンとほろ苦いソースの相性がいいと大好評。自然にこだわり、選びぬかれた素材を堪能できる一品です。

アニバーサリーさんは、黒ゴマ、黒豆、黒米、黒松の実、黒かりんを混ぜ合わせた黒五を使用。今回黒豆好きな方が多く、上にのった黒豆も美味しいと人気でした。口の中に入れた瞬間とろけてしまいます。後味はさっぱりして飽きのこないおいしさでした。

モンパクトルさんは、驚くほどのクリーミーな食感。ゴマの風味を一番感じたとの声が多かったです。甘さは控えめだからいくらでも食べれちゃいます。たまご型の見た目もかわいい。厳選されたたまごとフレッシュなクリームにこだわりを感じました。

旭軒さんは、カリっとしたパイ生地の食感が人気でした。またゴマの香りがとてもよく、食欲を誘うとの声もありました。旭軒さんの商品はどれもネーミングがユニーク!私も思わず吹き出してしまいました。プレゼントに喜ばれそうと好評でした。

グレープストーンさんは、東京みやげで有名な東京ばな奈や銀のぶどうを作っているところ。黒ベエシリーズの黒ごまパイはごまをそのまま感じることができます。ざらめがついている割にはそれほど甘くなく、香ばしさがぎっしり詰まっていました。

杜の館さんは、噛んだときのごまのプチプチ感がたまりません。しっとりしていて食べやすい。バターの風味がしっかりしていて、ごまがなくても十分においしくいただけます。ごまがところどころに散っている外見に見栄えがするとの声もありました。

茜丸本舗大納言さんは、ボリュームに驚かれる方が多かったです。黒ごまをふわふわの生地に練り込んであり、皮が特に好評でした。餡にはいんげん豆やえんどう豆などが入っていてボリューム満点大満足です。

ルールモントさんは、真っ黒いフィナンシェにインパクト大。見るからに体に良さそう。黒ごまの他に竹炭がたっぷり練り込まれて、ちょうどよい甘さです。粒ゴマのプチプチッとした食感がクセになります。しっとり食感も◎

そして今回はモンパクトルさんとグレープストーンさんよりうれしいお土産付き!参加者のみなさんにとても喜んでいただけました。
モンパクトルさんからは、セサミチュイール。フレッシュバターの香り豊かな手作りパイ生地に、黒ごまと白ごまをふりかけ、こんがりサクッと焼き上げました。胡麻の香ばしさが味を引き立てています。
グレープストーンさんからは、豆乳おはぎ花の子ぶた。豆乳おはぎは、豆乳を混ぜただけの豆乳おはぎではなく、小豆を豆乳で炊いた「豆乳あずきあん」のこしあんがたっぷり入っています。豆の風味が豊かでクセになる美味しい餡子です。こちらは銀座中条本店「江戸座」限定の商品です。また、銀座中条は7/26に羽田空港店が新規にオープンするそうです。
花の子ぶたは、とってもかわいらしい子ぶたの顔になっていて、食べちゃうのがもったいないくらい。桜あんの方はさくらんぼピューレ、抹茶あんには黒ごまペーストが練りこんであります。こちらも羽田空港限定で7/1の発売ホヤホヤです。
空港限定の空スイーツは“あの名店のここでしか買えないスイーツ”が数多くお店に並んでいます。スイーツ目的で行くのもアリですっ!

8商品どれもごまをふんだんに使っていてごまの香ばしい香りが漂いました。
すでに蒸し暑い毎日ですが、おいしいだけでなく優れた栄養の宝庫であるごまを摂取して、食べれば食べるほど体も喜ぶごまの魅力に是非ハマッてみてくださいね!


今回試食していただいた黒ごまスイーツ(8種)
ラ・テール洋菓子店
ラ・テール洋菓子店
店名
または
会社名
ラ・テール洋菓子店
URL
住所:東京都世田谷区池尻3-27-10
TEL:03-5486-5489
商品名 胡麻プリン
値段(税込) 315円
株式会社グレープストーン
株式会社グレープストーン
店名
または
会社名
株式会社グレープストーン
東京ばな奈ワールド
URL
住所:東京都杉並区阿佐谷南1-33-2
                 (事務所)
TEL:03-3316-0003(代)
商品名 黒ごまパイの黒ベエ
値段(税込)  8枚入 ¥580
16枚入 ¥1,150
24枚入 ¥1,720
アニバーサリー
アニバーサリー
店名
または
会社名
アニバーサリー
URL
住所:東京都港区南青山6-1-3
TEL:03-3797-7894
商品名 黒五のブラマンジェ
値段(税込) 367円
茜丸本舗大納言
茜丸本舗大納言
店名
または
会社名
茜丸本舗大納言
URL
住所:大阪市天王寺区大道2-13-15
TEL:0120-506-108
商品名 茜丸五色どらやき 黒ごま仕立て
値段(税込) 168円
ルールモント
ルールモント
店名
または
会社名
ルールモント
URL
住所:広島市安佐南区西原4-37-35
TEL:082-871-3388
商品名 美人のフィナンシェ黒ごま 通販あり
値段(税込) 6本入り 570円
モンパクトル
モンパクトル
店名
または
会社名
モンパクトル
URL
住所:名張市百合が丘西1番町137-1
TEL:0595-63-7747
商品名 天使のたまご(黒ゴマ) 通販あり
値段(税込) 336円
旭軒
旭軒
店名
または
会社名
旭軒
URL
住所:東海市高横須賀町西屋敷28-1
TEL:0120-06-0579
商品名 気合い込め(ごまのパイ)
値段(税込) 2枚入 105円
杜の館
杜の館
店名
または
会社名
杜の館
(宮城県仙台市)
商品名 黒ごまフィナンシェ
値段(税込) 136円
お土産(3種)
モンパクトル
モンパクトル
店名
または
会社名
モンパクトル
URL
住所:名張市百合が丘西1番町137-1
TEL:0595-63-7747
商品名 セサミチュイール
値段(税込) 1袋(約10枚入り) 315円
株式会社グレープストーン
株式会社グレープストーン
店名
または
会社名
株式会社グレープストーン
豆乳おかき 銀座中条本店「江戸座」
URL
住所:東京都中央銀座5丁目6番15号
TEL:0120-55-9828
商品名 豆乳おはぎ
値段(税込) 6個入 1,050円
株式会社グレープストーン
株式会社グレープストーン
店名
または
会社名
株式会社グレープストーン
鎌倉五郎 小町通り本店
URL
住所:神奈川県鎌倉市小町2-9-2
TEL:0120-07-1156
商品名 花の子ぶた
値段(税込) 12個入 900円
18個入 1,350円
24個入 1,800円

試食会に参加してくださった方の声(一部)
VOICE
H.Rさま
とても楽しい時間でした。黒ごまは、プリンくらいしか思いつかなかったのですが、色々な種類があって、とても美味しくいただけました。
VOICE
T.Nさま
一度で8種類ものおいしいスイーツが楽しめて幸せでした。また応募したいと思います!!
VOICE
N.Kさま
黒ごまの美味しいスイーツがこんなにたくさんあるんだとオドロキました。とても楽しかったです。競争率がとても高いと聞きましたが、またぜひ参加したいです。
VOICE
S.Tさま
ごま味といっても色々な味があるものだな~と改めて思いました。食べ比べができて、自分の好みの「ごま味」を追求できて楽しかったです。
VOICE
K.Yさま
人によって好みが違うんだな~ととても驚きました。
VOICE
I.Rさま
プリンからフィナンシェ、どら焼き、パイといろいろな種類があってとても楽しめました。プリン一つとってもまったく味が違うのが印象的でした。

アメリカン・ナッツカフェ

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