TOP試食会・イベント >スイーツ試食会:2006年5月19日開催 テーマ:抹茶スイーツ

スイーツ試食会 2006年5月19日(金)開催
テーマ:抹茶スイーツ

夏に向けて徐々に気温が上がり、蒸し蒸しした陽気が続きますが、みなさん美味しいスイーツで元気つけていますか?

今回は、ビタミンCが豊富な抹茶を使った「抹茶スイーツ」を9種類揃えてみました。
紫外線も増え、美容対策に気を遣われている方も多いと思います。緑茶はウーロン茶のように発酵しないので、生の葉の成分が残っているのも特徴の一つです。また、美容の大敵である活性酸素から身を守り、老化予防に効果のあるビタミンEも含まれています。ビタミンCと一緒に摂取するとCがEの抗酸化作用を高めてくれるので、両方が入った抹茶は、まさに美容対策の頼れる助っ人なのです!

今回の試食会は和やかな雰囲気の中、金曜日はスイーツ解禁日!という男性の方もいて、心おきなく召し上がっていただけました。ヘルシーな和素材を使ったスイーツ達に、みなさん大変満足していただけたようです。

結果は、同じ抹茶でもタイプの異なるスイーツということもあり、接戦となりました。

わずかな差で1位に輝いたのは、Tea-Tsu(茶通人)さん。抹茶の渋みや香りがしっかり出ていて抹茶度満点でした。甘すぎない抹茶の生クリームとカスタードクリームの2層は絶妙な味わいです。シューの皮まで抹茶づくしでした。

パティスリー アズュールさんは、中の緑色がとても鮮やかで、焼き色とのコントラストが美しいとの声。最初に手に取った時の硬さにびっくり。その反面、中はしっとりとほど良い甘さで見た目との嬉しいギャップを感じる一品。美味しい上に、手軽に食べられそうと好評でした。

パティスリー ヒロアキさんは、高温で焼いても香りが飛ばないようにオリジナルの抹茶を使用しているというこだわりぶり。抹茶の苦味が生きていると大好評。濃厚でまったりとしたクリームチーズとのバランスは絶品でした。今回一緒にご提供いただいたコーヒーとの相性も抜群。濃いめに入れたコーヒーで、ケーキの味がより一層引き立ちました。

カルチェラタンさんは、苦味と甘みのバランスが調度よいと評判でした。中はしっとりしているのですが、表面はわざと焦がしている部分もあり香ばしい。抹茶が効いているので、後味もしばらく抹茶の香りが楽しめました。

ルエル・ドゥ・ドゥリエールさんは、抹茶クリームと甘すぎないトロトロの餡クリームに、クレープの和洋折衷の組み合わせが一体化してまとまった一品。崩れやすくて食べづらいけど、そのもろさがいい!と好評。

ウッドマンズケーキさんは、抹茶とレーズンの組み合わせにみなさん驚いていました。抹茶の味もしっかりしているので、レーズンの味に負けず美味しかったです。神楽坂の焼印にグッとくるとの声も。

追分だんご本舗さんは、とてもふわふわで食べ応えのある皮が人気でした。中の餡まで抹茶で、ヘルシー感たっぷりです。

リンダーホフさんは、抹茶風味は控えめでしたが、発酵バターの風味が効いていました。しっかりした生地で、懐かしい感じの固さとの声もありました。

うさぎやさんは、生地に抹茶が練りこんであるだけなので抹茶感は弱いのですが、表面にのったお茶の葉はインパクトがありかわいいとの声でした。どら焼きで有名なだけに餡の評判は良かったです。

最後にお出しした、香りのとてもよいティーハウスローズマリーさんの紅茶と、パティスリーヒロアキさんの、お店でも大変人気のオリジナルコーヒーが、会場中に心地よさを与えてくれました。

新茶の季節、日本伝統の抹茶で、古くも新しい個性的な抹茶スイーツがたくさん出ています。


今回試食していただいた抹茶スイーツ(9種)
パティスリー アズュール
店名 パティスリー アズュール
住所:名古屋市中区伊勢山1-11-7
TEL:052-339-4151
商品名 抹茶フィナンシェ
値段(税込) 200円
パティスリー ヒロアキ
店名 パティスリー ヒロアキ
URL
住所:東京都世田谷区上野毛4-18-15
TEL:03-3703-0606
商品名 抹茶のチーズケーキ 通販あり
値段(税込) 6号(18cm)1,575円
リンダーホフ
店名 リンダーホフ(奈良県生駒市)
URL
商品名 抹茶バウムクーヘン
値段(税込) 1,470円
うさぎや
店名 うさぎや(東京都台東区)
URL
商品名 茶通
値段(税込) 120円
Tea-Tsu[茶通人]
店名 Tea-Tsu[茶通人](東京都港区)
URL
商品名 抹茶シュークリーム
値段(税込) 263円
ルエル・ドゥ・ドゥリエール
店名 ルエル・ドゥ・ドゥリエール(東京都港区)
URL
商品名 抹茶あずきミルクレープ
値段(税込) 525円
追分だんご本舗
店名 追分だんご本舗(東京都新宿区)
URL
商品名 抹茶虎焼
値段(税込) 158円
カルチェラタン
店名 カルチェラタン
住所:名古屋市中川区十番町2-4
TEL:052-661-3496
商品名 抹茶のフィナンシェ
値段(税込) 160円
ウッドマンズケーキ
店名 ウッドマンズケーキ(東京都新宿区)
URL
商品名 抹茶チーズスティック“坂”
値段(税込) 210円

試食会に参加してくださった方の声(一部)
VOICE
H.Fさま
普段、こんなに色々な種類を食べ比べることがないので、とても楽しみながら試食させていただきました。ありがとうございました。
VOICE
Y.Nさま
抹茶の味にも色々あるんだなぁとすごく感じました。使い方もさまざまで、洋菓子にも小豆が一緒に使われていることが多い気がしました。他の参加者の方のスイーツに対しての意見も聞けて楽しかったです。
VOICE
O.Hさま
とても色々な種類があって驚きました!コーヒー、紅茶と一緒にゆっくり食べてみたいと思うものがたくさんありました。
VOICE
O.Mさま
普段、自分では選ばない種類などもあり、新しい出逢いがありました。こんなにたくさん食べて順位がつけられるか心配でしたが、全部個性があり、自分なりの好みが見つけられました。
VOICE
O.Tさま
今回こんなにまとめて食べてみて、あらためていろんな種類があるな~と感じました。クリーム系の抹茶スイーツも食べてみたかったです。

アメリカン・ナッツカフェ

メルマガ登録・解除