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スイーツ試食会 2005年12月9日(金)開催
テーマ:シュトーレン

♪もぅ~い~くつ寝ると~お正月~♪ あっ、その前にクリスマス!早いもので今年も残すところあとわずかとなりました。1年をしめくくる試食会のテーマは、最近日本でもクリスマスの時期にお目にかかる機会が増えた『シュトーレン』。イルミネーションが光り輝く東京・丸の内のとある高層ビル内の会議室で行われました。

シュトーレンの意味は、ずばり『オムツ』。白い塊のような形がキリスト誕生の降誕祭物語に登場する「むつき(オムツ)に包まれた子供」に似ていることからその名前がついたといわれ、ドライフルーツやマジパン、スパイスなどが入り、どっしりしたドイツ伝統のイースト菓子です。日持ちがし、時間を追うごとに味がなじんでくるため、クリスマスまで少しずついただくのが慣わしとされています。

参加者の中にはドイツへお住まいだった人もいらっしゃり、本場のクリスマスの写真や雑誌を見せていただきながら、和やかな雰囲気のなか7種類のシュトーレンをご試食いただきました。

部屋の隅で裏試食会を開いていたスタッフの間では好みの意見が分かれたものの、参加者のほとんどがNo1.に選んだのはessen<エッセン>さんのシュトーレンでした。焼き色が比較的白いこちらのシュトーレン、バターリッチでしっとりした食感が好まれたようです。

そして今回は参加者の皆さんへちょっと早いクリスマスプレゼント。番外編としてポルカさんよりチョコがたっぷり滲み込んだリッチなチョコレートラスク、新潟県の新潟 大阪屋さんより薄い桃色が綺麗で上品なお味の棹物雪国、たっぷりの黒ゴマとホワイトチョコのコンビネーションが絶妙な雪ふる雪ふる、そしてお口に含んだ瞬間たっぷりの地酒が溢れだす地酒ぼんぼんの計3品をお召し上がりいただきました。更に!大阪の食品会社メロディアンさんの商品で、色々な飲み物に加えて簡単に補給できる、その名も食物繊維をお土産としてお持ち帰りいただきました。(効果はスタッフで実証済みです♪)

今年も試食会レポートへのご声援、誠にありがとうございました。来年春には、名古屋でも試食会をスタートする予定です。参加者の皆さんから読者の皆さんまで更に楽しんでいただけるようスタッフ一同頑張りますので、どうぞご期待ください☆


今回試食していただいたシュトーレン(7種)
店名 または 会社名 essen<エッセン> (茨城県水戸市)
住所:茨城県水戸市柳町2-3-20
TEL&FAX:029-233-7525
商品名 シュトーレン
コメント 「全体のバランスが良かった」「バターがきいていてしっかり味がする」
サイズ/値段(税込) 1本約23cm/1,785円
essen<エッセン>essen<エッセン>essen<エッセン>
店名 または 会社名 ポルカ (愛知県尾張旭市)
URL
商品名 ベリーのシュトーレン
コメント 「食べやすく、さわやか」「あえてブルーベリーで挑戦したおもしろさ」
サイズ/値段(税込) 1本約18cm/2,000円
ポルカポルカポルカ
店名 または 会社名 パティスリー・ラ・ヴィ・ドゥース (新宿区愛住町)
URL
商品名 シュトーレン
コメント 「形も大きさも一番ドイツで見た物に似ている」「スパイシーで大人な感じ」
サイズ/値段(税込) 1本約17cm/1,575円
パティスリー・ラ・ヴィ・ドゥースパティスリー・ラ・ヴィ・ドゥースパティスリー・ラ・ヴィ・ドゥース
店名 または 会社名 マインベッカー (千葉県市川市)
URL
商品名 シュトーレン
コメント 「食べごたえがあって風味がいい」「生地が密で味が凝縮されていた」
サイズ/値段(税込) 1本約15cm/1,155円
マインベッカーマインベッカーマインベッカー
店名 または 会社名 トシ・ヨロイヅカ (渋谷区恵比寿)
URL
商品名 シュトーレン
コメント 「食べた感じはパウンドケーキみたい」「周りのお砂糖がジャリジャリで楽しい」
サイズ/値段(税込) 1本約16cm/1,650円
トシ・ヨロイヅカトシ・ヨロイヅカトシ・ヨロイヅカ
店名 または 会社名 フロインドリーブ (兵庫県神戸市)
URL
商品名 シトーレン
コメント 「レーズンの味がしっかり」「シンプルさがいい」「王道という感じ」
サイズ/値段(税込) 1本約22cm/1,575円
フロインドリーブフロインドリーブフロインドリーブ
店名 または 会社名 パティスリータダシヤナギ 八雲店 (目黒区八雲)
URL
商品名 シュトーレン
コメント 「ドライフルーツとナッツ類のバランスがGood」「香辛料がきいていて甘味も強すぎず食べやすい」
サイズ/値段(税込) 1本約20cm/1,575円
パティスリータダシヤナギパティスリータダシヤナギパティスリータダシヤナギ
番外編(2種)
ポルカ
ポルカ
店名
または
会社名
ポルカ
(愛知県尾張旭市)
URL
商品名 チョコラスク
サイズ
/値段(税込)
-
新潟 大阪屋
新潟 大阪屋
店名
または
会社名
新潟 大阪屋
(新潟県新潟市)
URL
商品名 雪国、雪ふる雪ふる、地酒ぼんぼん詰合せ
サイズ
/値段(税込)
3,140円

試食会に参加してくださった方の声(一部)
VOICE
S.Rさま
いつも楽しくワクワクする様な情報をありがとうございます。目の毒とは分かりながら、どうしても1日1回は拝見しています・・・今日はとっても楽しく参加させていただきました。
VOICE
A.Kさま
無料でこれだけ楽しめるとはビックリです。そして大満足!番外編は知らなかったものばかりでしたので、とても楽しめました。ぜひまた来たい!という気持ちです。
VOICE
K.Tさま
日本ではなかなか期待通りのシュトーレンを見つけることができなかったので、今回はとても楽しみに来ました。おかげさまで、お気に入りの一品を見つけることができ、今年は楽しいクリスマスが迎えられそうです。ありがとうございました。
VOICE
O.Yさま
とても楽しく試食させて頂きました。なかなかこれだけの種類を食べ比べる機会はないので、とても貴重な経験でした。ありがとうございました。また是非参加したいと思います。
VOICE
S.Mさま
一度にいろいろトライできて嬉しかったです。形も味も本当に様々で楽しかったです。ありがとうございました。

アメリカン・ナッツカフェ

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