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スイーツ試食会 2005年6月17日(金)開催
テーマ:杏仁豆腐

10回目のテーマは『杏仁豆腐』。アジアスイーツの注目度が高まり、最近では、コンビニでも杏仁豆腐やマンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルクなどが買えるように。少し前までは、中華料理店のデザートとして、ひし形の牛乳寒天とフルーツがシロップに浮いているタイプが主流だったのを考えると大進化をとげたスイーツの1つ。今回はそんな進化した杏仁豆腐を集め、楽しんでみました。


用意したのは6種類。中華店の物が中心ですが、見た目も一般的にイメージする物とかなり違いがあったのか、参加者の皆さんからも驚きの声が上がっていました。今回は冷たい状態を食べていただこうと、Aから順に1個ずつ時間差をつけてお出ししました。


結果は、1位 過門香2位 紅虎家常菜3位 銀座文明堂となりました。1番支持された過門香のお味を分かりやすく言いますと、杏仁の心地よい風味と香りのする濃厚なミルクプリン。プルプル加減が絶妙で、純白の杏仁豆腐の上に、バラの花びらがのっている演出にも人気の秘密があったようです。2位の紅虎屋常菜は、1位とは反対に杏仁の香りがしっかりして食感も寒天に近く、さっぱり感とした印象。味が皆さんがイメージしていた杏仁豆腐に一番近かったようです。3位の文明堂は、ベースに豆乳が入った変り種ながら健闘。好みで杏、マンゴー、求肥をのせて食べるように作られていました。
感想はそれぞれに違いましたが、そのまま食べたり、フルーツをのせたりと、2度楽しめるのがよかったようです。皆さんはどれを食べてみたいですか?

今回の試食会には、途中から2002年度にテレビチャンピオンで『デパ地下女王』に輝かれた平岩理緒さんがサプライズゲストとして参加してくださり、皆さんびっくり!!取材したてのデザートをお持ちくださり、それを試食しながら最新のデパ地下情報をお聞きしたりと、おおいに盛り上がりました。次回、スイーツ大喜利にもご登場頂けるとのこと。皆さんお楽しみに!!


今回試食していただいた杏仁豆腐(6種)
過門香
店名 過門香
(東急百貨店・東横のれん街)
商品名 濃厚杏仁豆腐
値段(税込)
/1個あたり
359円
南園
店名 南園
(新宿京王百貨店)
URL
商品名 杏仁豆腐(ライチ)
値段(税込)
/1個あたり
315円
けしこ堂
店名 けしこ堂
(恵比寿三越)
商品名 東京杏仁(ココナッツマンゴー) 
値段(税込)
/1個あたり
379円
筑紫樓
店名 筑紫樓
(東京駅キッチンストリート内)
商品名 杏仁豆腐
値段(税込)
/1個あたり
400円
銀座文明堂
店名 銀座文明堂
(大丸東京店)
URL
商品名 やわやわ杏仁
値段(税込)
/1個あたり
368円
紅虎家常菜
店名 紅虎家常菜
(東京駅一番街店)
URL
商品名 杏仁豆腐
値段(税込)
/1個あたり
420円

試食会に参加してくださった方の声(一部)
VOICE
M.Nさま
金曜日は楽しいひと時を有難うございました♪色々な杏仁豆腐。。とっても勉強させて頂きました。試食会では私の未熟な意見で大変、申し訳なく思っております。又、【スイーツ大好き委員会】?のHPにお邪魔させて頂きま~す☆
VOICE
A.Cさま
TVチャンピオンで優勝された方とご一緒させていただいて、貴重な意見が聞けて嬉しかったです。今日は、とってもおいしくて幸せになれました。ありがとうございました。
VOICE
K.Mさま
杏仁豆腐の食べ比べは初めてで、とても楽しみに参加しました。予想以上にいろいろな味、食感があり満足でした。
VOICE
T.Mさま
杏仁豆腐は自分で買うことはなかったのですが、今日のはとても美味しいものが揃っていたので買いに行きたいです。アットホームな感じで良かったです。

アメリカン・ナッツカフェ

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